Oleh : Yudhi Kurnia

Hari kedua raker SD-SMP Muhammadiyah Antapani begitu istimewa. Bagaimana tidak, dua hari ini kami dimanjakan dengan konsumsi yang berbau tradisi. Kemarin setelah disuplai dengan Bajigur pembangkit semangat, hari ini menu nasi liwet yang terhidang tak ayal membuat selera makan ini makin membuncah.

Nasi liwet yang tersaji lengkap dengan goreng ayam serundeng yang berwarna kuning, nampak jelas dimasak dengan sepenuh hati. Ikan asin yang gurih menambah manis menu kali ini. Tempe, tahu yang digoreng dengan api sedang pun seperti mengeluarkan warna dan aroma yang berbeda pastinya akan semakin menggugah selera.

Rebusan sayuran labu siam, pete goreng , sayuran wortel dan lalaban  yang ditata sedemikian dipinggiran alas menambah pesona warna-warni liwet itu sendiri. Keberagaman makanan tersebut kiranya sudah mencukupi kebutuhan nutrisi hari ini.

Tidak ketinggalan yang paling istimewa adalah sambal khas liwet antapani-nya. Sambal yang  laris manis.  Dikala makanan yang lain masih tersisa, sambal sepertinya sudah hilang dari wadahnya. Hampir setiap acara dengan liwet sebagai menu utamanya, sambal tetap menjadi primadona. Siapa mau coba?

Sambal racikan maida yang digawangi oleh Ibu Ai dan Ibu Sri ini ternyata maknyus betul. Hampir semua guru mengambil sambal ini hingga tak tersisa.  Sayangnya guru-guru yang berada diurutan terakhir harus merelakan tidak kebagian sambal karena kehabisan.

Semoga nutrisi, karbohidrat, protein, vitamin yang terkandung dalam makanan tersebut menjadi bahan bakar yang dahsyat bagi kami peserta Raker yang masih tersisa selama setengah hari ini. (SAN)